数字“196”——见证古井贡酒三次历史性时刻
2024-06-20 【 字体:大 中 小 】

“196”不过是个平常数字,但对古井人而言却有着非同一般的意义。在古井发展的历史记忆中,“196”这个数字出现在了3个重要的时刻,充满神圣和神秘感。
196年——曹操进献,贡酒始传
《亳州志》和《齐民要术》中记载了《奏上九酝酒法》一文。东汉建安元年(公元196年),曹操将“九酝春酒”(古井贡酒前身)进献给汉献帝刘协,并在上表中介绍了其酿造方法《九酝酒法》,贡酒之名自此而始。196年,对古井贡酒的历史意义可想而知。
从文字记载中可以看到,《九酝酒法》是对当时曹操故乡亳州酿酒技术的总结,其中曹操还增加了自己的改良意见。
2018年,古井贡酒的酿造方法《九酝酒法》被吉尼斯世界纪录认定为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法。

《九酝酒法》获评吉尼斯世界纪录。文轩供图
196种——国评名酒,首次夺金
1963年,第二届全国评酒会在京召开。在省轻工厅主持下进行的省级白酒评比中总分第一的古井贡酒,代表安徽白酒参加全国评比。

1963年全国评酒会现场。文轩供图
巧合的是,此次评酒会参赛酒样恰好共有196种。经过层层“对决”,古井贡酒以总分第二的成绩,荣获金奖,成功入选全国八大名酒。

《大公报》历史报道。当时的评酒实况,被一位参与评酒会的《大公报》记者记录了下来:“工作人员将196种酒样分类密码编号……每一个玻璃杯上除了标明阿拉伯数字号码外,没有任何识别记号。评酒期间,评酒委员们只能就酒论酒。”文轩供图
作为第一届到第四届全国评酒会的评委,白酒泰斗周恒刚老先生曾说,“第二届评出的八大名白酒才能真正代表白酒的水平。”
原因在于,这次评酒会上,第一次制定了评酒的具体规则:主办方对酒样进行了密码编号,评酒委员不掌握酒样的具体信息,只根据酒的色、香、味表现按照百分制打分写评语,评委间不交换意见。

1963年首次获奖的古井贡酒。文轩供图
“色清如水晶,香纯似幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息。”这段评语正是在1963年第二届全国评酒会上白酒专家周恒刚所总结的。评语精确而富有诗意地把古井贡酒的口感、质感、美感以及饮后的感受表达得淋漓尽致。
196号——荣列国保,匠心传承
“古井贡酒酿造遗址”是古井贡酒生产的历史见证,陪伴了一代代酿酒匠人的无数个日日夜夜。2013年5月,国务院公布第七批全国重点文物保护单位,“古井贡酒酿造遗址”成为中国白酒行业中国家级文物最多、体量最大的全国重点文物保护单位。

第七批全国重点文物保护单位名单截图。文轩供图
这次公布的名单中,“古井贡酒酿造遗址”序号排在196位。
古井贡酒酿造遗址主体由北魏古井、宋代古井、明清窖池群、明清酿酒遗址4个单体组成。在古井人心中,每一处“国保”都刻有鲜活的历史记忆。
从公元196年,到公元2013年,时空跨越了1800多个春秋。
如今,一座高19.6米的酒神曹操塑像在古井贡酒酒神广场巍然矗立。塑像高度对应着公元196年,曹操将家乡产的“九酝春酒”进献汉献帝刘协,从此确立“古井贡”皇室基因,为后世一千八百多年的辉煌传承开启源头。

古井酒神广场曹操像。伫立酒神像前,仰望酒神把酒临风雄姿,不禁会让人联想起公元196年献酒皇家的历史记忆。文轩供图

古井酒神广场、古井产业园航拍。文轩供图
从公元196年曹操将九酝春酒(古井贡酒前身)进献给汉献帝刘协,开启中华第一贡;到1963年参加第二届全国评酒会,古井贡酒从196个酒样中脱颖而出,成为老八大名酒之一;再到2013年,“古井贡酒酿造遗址”成为中国白酒行业中国家级文物最多、体量最大的全国重点文物保护单位,编号为“196”。
“196”,见证了古井贡酒在不同历史时期的光辉时刻。
这是历史的偶然,也是美好的巧合。(邓聪慧)
猜你喜欢
两次逼蒋下台的名将:晚年留下的回忆录,道出蒋介石真实一面_李宗仁_北伐军_许崇智
4415
王有捐:一季度CPI基本稳定 PPI降幅收窄
165
互联网配资平台:高杠杆下的财富游戏,风险与机遇并存
765
财富信息网:获取最新财经资讯,把握投资先机
201
拥抱跨境新质生产力,海云汇荣获 “最佳跨境电商服务机构”奖
7990
金融推广平台招募代理,共创财富未来
196
揭秘中国证券业巨头:十大券商排名大盘点
2231
2021年3月26日人民币中间价列表
7415
《人民领袖毛泽东》聚焦“人民情怀”,溯源历史关照当下
9885
新潮传媒曾健:快消行业迈入“过剩”时代,品牌如何破局
1684
甘李药业控股股东完成减持1%股份计划,公司股价较上市初高点跌去近8成
“300805”午后直线拉升涨停!Open AI突然放大招
ST亚星获得实用新型专利授权:“一种带中间活动梁的客车随动桥悬架后截面总成”
最伤害“阴道”的4大行为,你是否还在经常做?看完要避免了!_女性_外阴_性生活
七绝·无题(标题)_诗与酒_人间_合家
国际原油期货收涨近2%
4月29日国投转债上涨018%,转股溢价率5425%
卧安科技取得卷帘辊机构及智能卷帘机构专利,满足用户使用需求_企业_长度_显示
15809亿,《哪吒2》五一节连破千万, 距《泰坦尼克号》仅一步之遥_闹海_票房_魔童
投资组合如何应对贸易战?全球最大主权基金的答案:熬!哪怕意味着损失6000亿
甘李药业控股股东完成减持1%股份计划,公司股价较上市初高点跌去近8成

“300805”午后直线拉升涨停!Open AI突然放大招

ST亚星获得实用新型专利授权:“一种带中间活动梁的客车随动桥悬架后截面总成”

最伤害“阴道”的4大行为,你是否还在经常做?看完要避免了!_女性_外阴_性生活

七绝·无题(标题)_诗与酒_人间_合家

国际原油期货收涨近2%

4月29日国投转债上涨018%,转股溢价率5425%

卧安科技取得卷帘辊机构及智能卷帘机构专利,满足用户使用需求_企业_长度_显示

15809亿,《哪吒2》五一节连破千万, 距《泰坦尼克号》仅一步之遥_闹海_票房_魔童

投资组合如何应对贸易战?全球最大主权基金的答案:熬!哪怕意味着损失6000亿

